בדרך לפיקניק

"אז איפה נפגש?" שאל החבר תוך כדי שיחת טלפון בשבת בבוקר "תגידי לו: בבית הפנקייק" ציחקק האיש מהחדר השני אוי... בית הפנקייק איזו נוסטלגיה. רק הזכרת שמו מעלה לי בפה מייד טעמם של פנקייקים עם סירופ שוקולד ושבבי אגוזים וגם קצפת מלמעלה. איי, איי שחיתות ילדותית שכזו. הקטנה שמעה את המילה פנקייק ושלתה אותה מתוך השיחה שהתנהלה מעל ראשה כדייגת מיומנת. מכאן כבר לא היתה דרך חזרה. אל תקפצו... פנקייק לא חייב להיות אויב הציבור. הנה למשל מתכון לפנקייק משודרג שמתחבר יפה לשבת אביבית במרפסת או לכרסום בפיקניק חומרים: 1 גביע יוגורט (איזה שאוהבים) 1 ביצה 2-3 כפות סוכר 25 גר חמאה מומסת או 3 כפות שמן (יש אפשרות להחליף ב2-3 כפות טחינה גולמית לאוהבי הז'אנר) 3/4 כוס קמח (אפשר לערבב לבן עם מלא) 3/4 כוס שיבולת שועל 1 כפית אבקת אפיה אופן ההכנה: מערבבים את כל החומרים יחד עד לקבלת תערובת אחידה מחכים רבע שעה משמנים קלות מחבת ומפנקייקים (אנחנו אוהבים להכין אותם במחבת קטנה אישית יוצאים גדולים ושמנמנים).