אודותי

אילת ברק-נחום | PhD

שלום, שמי אילת ברק-נחום, אני מטפלת בבישול, עובדת סוציאלית (PhD) וטבחית. אני גרה בתל אביב, עם בן זוגי ושני ילדי. מאז 2003 אני מפתחת וחוקרת את השילוב של בישול וטיפול (CAT). השיטה נולדה מתוך שילוב של שתי תשוקות, ושני ערוצי התפתחות: עם סיום לימודי העבודה הסוציאלית, ואחרי שנים ארוכות של פיתוח הבישול, תחילה כתחביב ובהמשך באופן יותר מקצועי, החלטתי לנסות ולבדוק בכלים אקדמיים את האינטואיציה של בשלנים רבים לגבי כוחו התרפויטי של הבישול וחזרתי לאוניברסיטה למחקר מעמיק על טיפול בבישול. התנסותי בהנחיית בקבוצות בישול לעיוורים, חולי סרטן וילדים על הספקטרום האוטיסטי בבית ספר לחינוך מיוחד, הובילה לכתיבת עבודת מאסטר ואחריה דוקטורט על טיפול בבישול בבית הספר לעבודה סוציאלית באוניברסיטת תל אביב. בשני המחקרים תיקפתי בכלים מקובלים והמשגתי בצורה ברורה את המנגנונים באמצעותם משפיע הבישול על אנשים המתמודדים עם סוגיות מגוונות.

כשאני חושבת על ההתפתחות של טיפול בבישול אני  מדמה קדירה בבישול ארוך, המכילה נזיד שהמצרכים העיקריים המרכיבים אותו הם הכשרה טיפולית שרכשתי הכוללת שלושה תארים בעבודה סוציאלית באוניברסיטת תל אביב, לימודי תעודה בשילוב כלים אמנותיים בטיפול באוניברסיטת בר אילן, ולימודי התאמה להוראה לעובדים פרא-רפואיים במערכת החינוך במכללת לווינסקי. אלו התמזגו בתוך הסיר עם הכשרה קולינארית שכללה לימודי טבחות בתדמור, עבודה במסעדת השף ארטישוק, והקמה וניהול של עסק קייטרינג פרטי. הקדירה עדיין על האש, תובנות חדשות ולמידה מצטרפים לסיר המהביל.

תמיד אהבתי לבשל בצוותא: עם אמי כילדה, עם בן זוגי, עם חברים וכיום עם ילדי. טיפול בבישול מאפשר לי להמשיך ולעשות זאת, עם מטופלים... 

מטפלת בבישול

  • Wix Facebook page
  • Wix Twitter page
  • Wix Google+ page

© 2017 Ayelet Barak